自制葡萄酒，用的器皿可以是鐵的嗎?

自釀葡萄酒時(shí)，發(fā)酵罐可以采用玻璃、塑料、不銹鋼、陶瓷等材料制成的容器，如醫用廣口瓶、玻璃密封罐、陶罐等。 對于初學(xué)者來(lái)說(shuō)，可以選用透明的玻璃密封罐作為發(fā)酵罐，便于觀(guān)察酒液的變化，確定發(fā)酵過(guò)程的起止時(shí)間。 釀造葡萄酒，里面的果酸、乳酸等能夠腐蝕低檔白鋼盆、鐵盆，使其生銹。若不嚴重，還是可以喝的，看看口感。我們知道自來(lái)水管道都是鐵管，長(cháng)期浸泡水中，不會(huì )產(chǎn)出有害身體物質(zhì)。

煮紅酒器皿?

用玻璃或者陶瓷的材料會(huì )比較好。 通常煮紅酒的時(shí)間不太長(cháng)，所以對材質(zhì)也沒(méi)有很大的要求，但是不銹鋼鍋是屬于金屬材質(zhì)，煮久了也很容易沾上金屬的味道，如果想要保證最佳的口感，建議還是用玻璃或者陶瓷的小鍋會(huì )好一些。 煮紅酒的時(shí)候，不需很大的火，用小火慢慢熬就可以了，里面加了冰糖的話(huà)，建議煮10-15分鐘，這樣冰糖可以完全融化，之后就可以飲用了。

葡萄酒桶什么材質(zhì)?

葡萄酒桶應該用的是橡木材質(zhì)，橡木材質(zhì)能在保證葡萄酒酒香不變的基礎上使葡萄酒的口感更加濃欲，并能使葡萄酒能夠長(cháng)期存放，并且存放時(shí)間越長(cháng)酒的酒香越濃，口感越好，并且葡萄酒存放的越長(cháng)價(jià)值就越高，而釆用其它材質(zhì)是達不到這種效果的

自釀葡萄酒，用什么容器好呢?

在家釀制葡萄酒時(shí)，玻璃瓶是進(jìn)行酒精發(fā)酵和葡萄酒裝瓶采用的最理想的內容器。原因是，玻容璃材質(zhì)本身不會(huì )使葡萄酒產(chǎn)生異味。玻璃瓶的瓶塞可以使用軟木塞、合成塞或螺旋蓋。如果封存條件理想，葡萄酒可以?xún)Υ鏀的甓蛔冑|(zhì)。 如果不需要長(cháng)期儲存葡萄酒，而只是短期內存放，可以選擇塑料瓶，但是是與玻璃瓶相比，塑料瓶氣密性稍差，更容易使微量氧氣透過(guò)，從而影響葡萄酒品質(zhì)。不過(guò)，在一年之內，葡萄酒的品質(zhì)受氧氣影響并不顯著(zhù)。因此，塑料瓶其實(shí)也是可以短期存放葡萄酒的。需要指出的是，塑料材質(zhì)比玻璃材質(zhì)更容易與葡萄酒發(fā)生化學(xué)反應，且塑料瓶的材質(zhì)必須屬于食品級PET塑料。 塑料瓶的瓶蓋可以是原本配套的瓶蓋，也可以從商店購買(mǎi)瓶蓋，但必須非常合適，以確保瓶口能夠擰緊。瓶蓋在使用前也需清潔和消毒。此外，塑料瓶不會(huì )與碳酸發(fā)生化學(xué)反應，因此用塑料瓶在短期內存放起泡酒也是個(gè)不錯的選擇。

自釀葡萄酒用什么容器裝最好?

在家釀好葡萄酒后，最好用玻璃瓶裝。因為玻璃瓶的材質(zhì)不會(huì )讓葡萄酒產(chǎn)生異味，并且酒精能更好的發(fā)酵哦～。玻璃瓶的瓶塞用軟木塞最好，這樣保存葡萄酒越久越醇～ 希望能幫到你～哈哈

釀酒用什么容器比較好?

1、橡木桶 木桶是主流葡萄酒發(fā)酵容器。目前，橡木桶所選取的最為常用、最為流行的橡木樹(shù)種主要為歐洲地區的盧浮橡、夏橡以及主產(chǎn)于美國的美洲白櫟。 2、不銹鋼罐 與橡木桶相比，不銹鋼罐更加經(jīng)濟實(shí)惠、使用壽命更長(cháng)，容量可大可小且易于清潔，還能防止細菌的積累，降低葡萄酒被污染的風(fēng)險。 3、混泥土罐 隨著(zhù)釀酒師追求酒液品質(zhì)以及復雜的口感，混泥土罐也漸漸被利用了起來(lái)，混泥土罐有一點(diǎn)與橡木桶很相似，就是能讓葡萄酒在發(fā)酵的過(guò)程中接觸到少量氧氣，發(fā)展出復雜的風(fēng)味，但是卻不會(huì )像橡木桶一樣給酒液帶來(lái)額外的香氣和風(fēng)味。